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跟大熊猫一样珍贵的蓝鳍金枪鱼怎么舍得吃掉?

来源:潜途网络、海洋探秘  2017-01-11 14:30:38  我要评论(0  

导读:

清蒸金枪鱼,醋烧金枪鱼,山葵黄油金枪鱼,烤金枪鱼,咖喱金枪鱼飞碟,金枪鱼洋葱玛芬蛋糕,辣味金枪鱼卷,七味粉烤金枪鱼,金枪鱼夹心饼干,金枪鱼刺身沙拉,芝麻金枪鱼配香煎三文鱼

蓝色生物|跟大熊猫一样珍贵的蓝鳍金枪鱼怎么舍得吃掉?

清蒸金枪鱼,醋烧金枪鱼,山葵黄油金枪鱼,烤金枪鱼,咖喱金枪鱼飞碟,金枪鱼洋葱玛芬蛋糕,辣味金枪鱼卷,七味粉烤金枪鱼,金枪鱼夹心饼干,金枪鱼刺身沙拉,芝麻金枪鱼配香煎三文鱼。

以上的菜谱,有没有一款是你喜爱的?

金枪鱼营养价值很高,味道非常鲜美,因为其价格普遍能被大众接受,所以它们常见于餐桌之上。但是,你可知道我们平常就能吃到的金枪鱼如今已被列入濒危行列?

金枪鱼是种怎样的鱼?

金枪鱼类属鲈形目鲭科,又叫“鲔鱼”,又称为“吞拿(鱼)”。最巨大而稀少的金枪鱼是蓝鳍金枪鱼。大多数金枪鱼栖息在100~400米水深的海域,幼体的金枪鱼都栖息在海洋的表层水域,一般不超过50米水深。所以,潜水员很难亲眼看到成年的金枪鱼。

蓝鳍金枪鱼是大洋里最野性的生命。它们一般长2~2。5米,最长超过4米。它们每小时可以游30~50千米,最快可以达到每小时80千米。只有非常凶残的鲨鱼和大海豚方能与它们匹敌。

同时,它们是一种非常少见的温血鱼类。体温高和新陈代谢旺盛使金枪鱼反应矫捷迅速,成为超级猎手。金枪鱼食性较杂,乌贼、螃蟹、鳗鱼、虾及诸如此类的海洋动物都是它们的佳肴。

一条蓝鳍金枪鱼活到15岁便意味着它已经在大洋中遨游了160万公里,甚至在大洋两岸来回了很多次——因为它们在睡梦中也不会停止游泳,直到死亡。

比熊猫还稀有的物种

蓝鳍金枪鱼分为3种,一种是大西洋蓝鳍金枪鱼,一种是太平洋蓝鳍金枪鱼,一种是南方蓝鳍金枪鱼。

自工业化捕鱼以来,大西洋蓝鳍金枪鱼下降了51%,被IUCN(世界自然保护联盟)列为「濒EN」;南方蓝鳍金枪鱼就更糟糕了,其成年鱼数量下跌了85%,被列为「极度濒危CR」。

▲WWF(世界自然基金会)曾制作海报,呼吁保护蓝鳍金枪鱼。

蓝鳍金枪鱼跟大熊猫是同一个级别的。这意味着再不加以保护和限制,它们也很可能走上灭绝之路。

约克大学海洋保护专业教授卡鲁姆?罗伯茨认为工业化规模的捕捞已经导致生态性溶解,整个生物食物链已经被毁掉了。蓝鳍金枪鱼位于海洋食物链的顶部,种群的灭绝或者大幅度下降,会对其他物种产生非常大的负面影响,进而影响到整个海洋的生态。

蓝鳍金枪鱼面临的险境

大多数的太平洋蓝鳍金枪鱼并没有机会看到160万公里的风景,接近7成的太平洋蓝鳍金枪鱼在不到一岁时就上了我们的餐桌,剩下的大多数金枪鱼也活不到3岁,而它们的平均寿命是40年。

接近7成的太平洋蓝鳍金枪鱼会在一岁前被捕捞,只有1。2%的蓝鳍金枪鱼可以活到4岁以上,而它们的寿命是40年。

按这样下去,人类再也没有可能在海洋中看到史诗般行军的它们,最多只能在《动物世界》或者博物馆中缅怀这种生物。42年间,地中海和大西洋中已经有好几种金枪鱼接近消失或者面临严重威胁。

可笑的法案

2010年3月,在联合国的《濒危野生动植物种国际贸易公约》会议上,摩纳哥建议,把大西洋蓝鳍列入公约的附录一。列入这里面的生物,在国际间贸易将遭到严令禁止。但是,日本带头反对这一议案。最后,禁止大西洋蓝鳍国际贸易的建议遭到否决。

《经济学人》曾这样描述日本在私下的公关动作:头一天晚上,濒危野生动植物物种国际贸易公约175个缔约国的许多代表在日本大使馆参加了一个招待会。菜单上,蓝鳍金枪鱼寿司赫然在列。CITES大会次日的议程中却包含了一项提案。该提案建议,鉴于蓝鳍金枪鱼已经足够濒危,应该完全禁止该物种的买卖。

看到日本的行为,我们会愤怒,但中国一些公司的做法亦让人羞愧。2014年中国金枪鱼公司计划在香港发行IPO,但他们的招股书披露:在中西太平洋渔业委员会所辖区域,中国渔船累计超捕大目金枪鱼7998吨;在大西洋区域,累计超捕3799吨。2014年12月9日,在多方压力下,中国金枪鱼公司撤回港股IPO。

由欧洲议会出资进行的调查报告《中国在世界渔业中的角色》指出,中国渔船的实际捕捞量远远高于其官方上报联合国的数字。这份调查披露,中国渔获每年约有310万吨来自西非沿海,但其中多达250万吨产量隐瞒未报。我们无从得知这其中有多少被盗捕的蓝鳍金枪鱼。

养殖的金枪鱼就能尽情享用吗

马云的影响力无疑是巨大的。2015年的双十一,马云用38888元买走了2015年的双11第一单——刚刚从日本运来的蓝鳍金枪鱼。

这一行为无疑,为中国的金枪鱼热潮又添了一把火。可以想象,如果中国人爱上了蓝鳍金枪鱼,它们也许真的没有未来了。虽然后来证实马云拍的金枪鱼是人工养殖的,但野生的蓝鳍金枪鱼会因为这一行为处境更加艰难。

蓝鳍金枪鱼是否可以以饲养代替捕捞呢?答案很难说,因为蓝鳍金枪鱼寿命很长,意味着它们长得很慢。

慢不是问题,问题是蓝鳍金枪鱼光吃不长肉:因为蓝鳍金枪鱼是温血动物,而且又一刻不停地高速运动,这就造成它们需要消耗大量的能量。据测算,每生产1千克金枪鱼,需要15~30千克的小鱼做饲料——比人工饲养的三文鱼高出近10倍。现在每年有3000万吨的饵料鱼被捕捞。如果蓝鳍金枪鱼的养殖规模和鲑鱼一样大,金枪鱼可能会把剩余野生鱼类的食物资源消耗光。

 保护蓝鳍金枪鱼从你我做起

在生态环保面前,仅考虑永续渔法是不够的。我们要保持食物来源地的生态,更要关爱地球。同时,我们也提倡大家在条件允许的状况下尽可能选择「永续渔法」捕捞的海鲜,包括并不受到威胁的其他种类金枪鱼。购买食用金枪鱼,请避开蓝鳍金枪鱼、大目金枪鱼等易危、濒危物种;如购买金枪鱼,请选择「永续渔法」捕捞的其他金枪鱼品种。

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