尽管全球粮食市场库存强劲，但市场人士警告称，对潜在的剧烈价格波动不可掉以轻心。

英国农业与园艺局(ADHB)首席分析师Jack Watts近日表示，随着粮食市场连续第五年出现供应过剩，市场对粮食供给过于自满。但他认为，供应风险，尤其是小麦的供给风险，有可能导致价格大幅波动。

对于全球粮食市场面临的风险，Watts甚至将其比作2008年金融危机爆发前，银行业所积累的消极风险(Passive risk)。

“表面上看起来一切都很平静，但有一些关键的风险需要被关注，“Watts在AHDB市场讨论会上如是说。

在Watts看来，最大的风险来自中国。他解释道，由于越来越多的小麦库存增长来自中国，而这部分库存对于全球市场而言，是无法有效利用的，“中国因素扭曲了全球供应前景。”