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魔岛夏令营的故事 | 大厨“甄能煮”传奇

来源:风云榜  2021-09-02  我要评论  

导读:

汤姆森在香港籍“繁星”号上做水手,已是多年前的事情。

汤姆森在香港籍“繁星”号上做水手,已是多年前的事情。

“繁星”号船长欧阳出身在中国“吃在广州”的东山县。号称航海美食家。

这一天,“繁星”号靠泊在加拿大温哥华。当地电视台一档“甄能煮”的烹饪节目,引起欧阳船长的注意。

十几年前,欧阳船长驾船来到泰国。受寒潮袭击,多数船员染上风寒,学名叫感冒。

由于船上缺医少药。大厨甄辉无奈将船上仅有的几只鲢鱼头,用花椒、大料、土姜等调料加上家乡带来的草药,熬成了一锅热气腾腾的鱼头汤,让船员驱寒食用。

不料,不仅治好了病,船员还大饱口福,同时引来了当地居民纷纷登船取经。

甄辉一发不可收拾:海鲜、禽珍、草药、山货变花样煲汤煮鲜,成了航海界闻名的“甄能煮”。

欧阳船长和甄辉本是同乡,又有共同爱好,俩人很快成了“莫逆之交”。

谁知,不久“甄能煮”辞职远走他乡。

临行前,甄辉特意煮了一锅靓汤款待全船,拱手说:“‘甄能煮’意外的收获,全靠船上兄弟捧场。”

听了甄辉的讲话,欧阳船长特意讲了一段“海上意大利牛肉的故事。”

二战期间,意大利巡洋舰“海豹”号长期游弋在大西洋海域。

一年圣诞节前夜,“海豹”号的食品物料几乎消耗殆尽。

这时,炊事兵意外在冷藏箱内发现一大块冻牛肉。

欣喜若狂的炊事兵用传统烹饪办法,把牛肉放入锅内加热。此时才发现厨房淡水已经耗尽,慌忙中把仅盛下的一小桶啤酒倒进锅里“救急”。

不料,啤酒烹调的牛肉不仅色泽鲜艳,而且肉嫩而滑,汤淡且调,色味俱佳。

水兵们赞不绝口。

不久,这道海上“啤酒烧牛肉”的应急菜迅速传到了陆地,成了一道名菜,人们称之为“海上意大利牛肉”。在许多国家的国宴上都有一席之地。

甄辉明白欧阳船长讲这段故事的用意,连声说:“记住船长的教诲,把‘甄能煮’煮到世界各地。”

临行前,欧阳船长特意写了八个字送给甄辉:“煲汤煮鲜,贵在人志。”

莫非这个“甄能煮”就是当年的大厨甄辉?据说甄辉几年前已移居加拿大,开了个“甄能煮”餐厅。

欧阳船长抽空来到唐人街的“甄能煮”餐厅。餐厅老板正是甄辉。

不巧,甄辉去美国洛杉矶和拉斯维加斯觅开新业。

大堂经理听说欧阳船长与甄辉是老相识,连忙将欧阳船长迎进内室。

内室一派东方风韵:古色古香的桌椅,雕龙画栋的装饰。

正墙中央悬挂着欧阳船长书写的匾额:煲汤煮鲜,贵在人志。

这时,欧阳船长嗅到一股浓烈的草药。

大堂经理见欧阳船长满脸诧异,连忙推开内室一间储物间,里面堆满一包包刺鼻的中草药味。

大堂经理讲述了“甄能煮”一段生死传奇。

欧阳船长听完讲述十分感动。回到船上连夜写了一篇“大厨‘甄能煮’传奇”,准备寄给杂志社。

“繁星”号开船前,甄辉从外地考查归来,急忙来到船上。

谈起那段生死传奇,甄辉不禁泪流满面。

甄辉来到加拿大不久,餐馆生意日益火红。

一天,甄辉忽然晕倒在地。经医生诊断,甄辉患上恶性脑癌,生命开始倒计时。

经当地多家中西医院诊治表明:脑部经络阻塞,血气衰竭,无特效药物治疗。

一直十分顽强的甄辉不禁瘫倒在地,望着墙上欧阳船长书写的八个大字,感慨万千,事业未尽,人已病倒!

就在这时,厨房飘来靓汤的鲜味,一种中草药的特殊清香沁人心肺。

甄辉猛然醒来。

多年的煲汤煮鲜,每锅靓汤的配料火候,甄辉都了如指掌,多味草药均有通络生精,益气养血的功效,何不亲自一试,死马当活马医。

果然,甄辉连续喝下“猛料”靓汤后,病情有了缓解。

一年后,经医院检查,癌细胞完全消失;脉络畅通,气血正常。人们发现,那间储物间堆满了一包包草药,足有吨把重!

“甄能煮”靓汤治愈癌症的消息不胫而走。

各地加盟店蜂拥而起。不少医院前来讨要“秘方”。但是,“甄能煮”靓汤治愈癌症仍然是个谜。

讲到这里,汤姆森喘口气说:“这件事对我影响很大,中医博大精深,为了学点中医,参加了在家乡举办的‘孔子学院’,学习了许多中文。”

最后汤姆森用熟练的中文说:“中国有句俗语;‘心急吃不了热豆腐’,这次来夏令营怕外地营员不适应当地气候,特地让餐厅煮靓汤驱寒防病。靓汤要用慢火煮十几个小时才能到味,所以餐厅半夜就动手了。”

送走辅导员汤姆森,营员们陆续回到了自己的床位上。

短短几天的经历使童瞳辗转难眠,没想到“魔岛”夏令营里有这么多的好听的故事。故事里的场景象电影般在脑海里翻腾……

终于,童瞳进入梦乡。

就在这时,突然一个声音在童瞳耳畔响起:“快来看,海边漂来个‘不明物体’!”

童瞳睁眼一看,原来是希腊男孩怀特站在身旁。

童瞳和怀特连忙赶到海边,发现是一个封闭完好的塑料芭比“洋娃娃”,拿在手中沉甸甸的。

他们连忙打开“洋娃娃”,里面有本记录本;翻开一看,俩人大吃一惊;轮船“黑匣子”!

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作者介绍

张涛,中国科普作家会员,江苏作家协会会员。中国海员作家协会理事,中国知名海员作家,航海高级工程师,“一带一路硏究会”硏究员。

张涛曾作为一名远洋船长,工作之余,笔耕不缀,先后在《人民日报》,《中国建设》《新华日报》《中国海事》《航海》《中国海员》等报刊杂志上发表文章作品,并出版了《航海趣味集》《船长与黄金》《我们都是无产者》《沦海横流》等多部反映海员生活的小说,报告文学和戏剧作品。《我们都是无产者》被评为优秀小说并选为大学中文系教材。2007年,出版了国内首部集知识性和趣味性为一体的航海科普读物《路娃航海记》,并获得中国航海学会特别奖。2015年后,先后出版了《海上天方夜谭》、《纸上风暴》、《有故事的魔岛》、《冰山里的船长》、《追梦远航》、《大海的见证——船长风云录》等多部作品。《海上天方夜谭》被推荐为国家优秀作品,受到广大读者特别是青少年航海爱好者的热烈欢迎。

作者目前正在撰写:《海底一千零一夜》、《魔岛消失前的日子》、《追梦一带一路远航》海上远航三部曲和海上西游记。

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