邮轮旅游属于高端旅游行业,对服务标准和服务人员素质要求较高,且一艘邮轮上所需的服务人员数量巨大,除了人事、收银、安保、前台、商场、客房、酒吧等岗位外,还需要赌场荷官、安全员、岸上导游、证件管理、娱乐、教学、儿童保育、健康与美容、销售、健身、医药和会计等等方面的专业人员。世界各国的豪华邮轮公司每艘邮轮配有800-2000名员工,随着邮轮业的迅猛发展,邮轮需求的优秀海乘人才正面临严重短缺。

总体来看,邮轮运营需要四类人才:第一类是酒店管理人才,第二类是船舶运营人才,第三类是邮轮销售人才,第四类是邮轮服务人才。这四类人才涉及航海、轮机、住宿、餐饮、海关、医疗、法律、通讯等众多部门,都需要相关专业人才进行组织、管理、协调和运作。

麻雀虽小,五脏俱全,在远途航行的邮轮,就相当于将一个完整的社区设施系统搬到了海上,所以具有服务多样性和岗位多样性的特征,工作人员密度非常之高。据分析,邮轮的乘客与员工比例大约为2.2∶1,在一些中小型奢华邮轮上,甚至会达到1.5:1,一艘邮轮的服务人员少则八九百人,多的甚至达到2500人。邮轮服务多样性,邮轮提供娱乐、运动、休闲、疗养、观光等多种多样的项目和服务,邮轮上的岗位有100多种,每种岗位要求的技能和素质都是不一样的。

比如海洋航行者号有上千名员工,其中餐饮经理管理750名员工,厨房有130多个厨师,加上洗碗工一共有200多人。客房部有104个客舱服务员,18个洗衣房员工。娱乐总监管理大约100人,其中包括13名演员、10名冰场演员、25名乐师、13名技术人员、7名道具等。

可见邮轮本身的劳动密集型产业特性非常突出,但与之相应的,是邮轮产业面临的巨大人才缺口。据业内有关数据显示,到2020年,我国邮轮、游艇、游船和水上旅游的人才需求量将超过30万,但我国目前约有10所学校培养邮轮专业人才,按照每所院校招收100人计算,每年的邮轮人才供应量是1000人,培养硕士研究生层次的学校更是只有上海工程技术大学一所。照此推算,到2020年,我国培养出的邮轮人才为两万人左右,邮轮人才供应缺口将达到28万人。

据青岛一家大型邮轮人才培训及招聘公司的负责人说,该公司每年能给国际邮轮公司输送600-800名员工,但这些公司整体的招聘量是一年要招聘中国籍员工在五六千人,存在非常大的一个供应缺口。

此外,邮轮产业人才体系在整体性匮乏的现状下,还呈现出结构性的匮乏。中国交通运输协会邮轮游艇分会常务副会长兼秘书长郑炜航曾表示,目前我国邮轮旅游人才培养主要侧重海乘人才的培养,邮轮管理、运营、航海、轮机人才培养较少,邮轮销售和邮轮领队的系统培训则是空白。

随着邮轮产业的高速发展,人才匮乏的矛盾将愈发凸显,未来能否拥有高素质、强能力的邮轮产业人才,几乎是邮轮产业成功与否的核心,所以必须尽快补足邮轮产业发展的人才短板。这一点,为邮轮培训市场带来了契机。

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